Март 2011
Паштет из говяжьей печени
27.03.2011 | 
Автор: 
Подготовленная сырая говяжья печень – 1кг
Лук репчатый – 100г
Морковь – 100г
Сало (шпик) – 50г
Масло сливочное – 50г
Молоко или бульон – 50г
Яйца – 2 шт.(для украшения)
Зелень петрушки, соль, перец.
Для начала режим мелко лук и морковь. Обжариваем их на сале до полуготовности.
Печень нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Солим, перчим и жарим до готовности.
Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром
Помидоры – 5-6 шт.
Майонез – ½ стакана
Твёрдый сыр – 100г
Ветчина – 100г
Лимон – ½ шт.
Соль
Зелень петрушки
Фарш:
Натираем на терке сыр, мелко режим ветчину. Замешиваем всё с майонезом и соком лимона.
Плов с бараниной
Для приготовления плова с бараниной нам потребуется:
Баранина – 750 г
Рисовая крупа – 350 г
Маргарин для обжаривания – 100г
Репчатый лук – 100г
Морковь – 70г
Томат-паста – 70г
Вода – 800 мл
Соль и перец по вкусу
Зелень
Нарезаем баранину кусочками примерно по 20-30г. Морковь режим тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке, лук шинкуем. Рис перебираем и промываем.
Рубрика: Блюда из баранины, Блюда из мяса, Вторые блюда, Плов | 
Метки: Блюда из баранины, Блюда из круп, Блюда из мяса, Блюда из риса, Вторые блюда, Рецепты Плова | 
Комментарии (5) »
Капуста тушёная
Для приготовления капусты тушеной необходимо:
Капуста свежая – 1кг 200г
Или квашенная – 1кг
Бульон или вода – 200мл
3%-ный уксус – 30мл
Томатная паста – 60г
Морковь – 20г
Репчатый лук – 40г
Маргарин для пассировки – 50г
Мука пшеничная – 15г
Сахар – 25г
Перец горошком, лавровый лист соль по вкусу
Зелень петрушки.
Капусту обмываем, режим на 4 части и удаляем кочерыжку. Нарезаем соломкой и кладём в кастрюлю. Заливаем капусту бульоном или водой, добавляем пассированный томат, уксус и тушим до полуготовности.