Блог41.ру

Цыпленок -1 шт.

Лук репчатый – 1 ср. головка

Чеснок – 4 зубчика

Сливки 10% – 120-150 гр.

Вода – 400 гр.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Перец красный молотый – 0.5 ч.л.

Перец черный молотый – 1 ч.л.

Масло сливочное, растопленное – 3 ст.л.

Лимон – 1 шт.

Соль – по вкусу.

Маринад:

Лук нарезать кольцами, чеснок потереть, добавить 10% сливки, кориандр, черный и красный перец. Развести это все водой и немного подогреть, но не в коем случае не кипятить.

Цыпленка промыть и разрезать пополам, отбить и натереть черным перцем и солью.

Положить в кастрюлю и залить холодным маринадом. Оставляем мариноваться на 10-16 часов.

После выкладываем цыпленка на решетку-барбекю и жарим на углях, поливая лимонным соком, растопленным сливочным маслом и маринадом до готовности.

Маринованного цыпленка подают с отваренным рисом и белым хлебом.

Из одного цыпленка весом 700-800 гр. получается 2-3 порции.

Комментарии (5) на “Маринованный цыпленок-барбекю.”