Блог41.ру

Для приготовления булочек фаршированных нам необходимо:

Варёная колбаса – 300г

Яйца – 4шт.

Помидоры – 4шт.

Твёрдый сыр – 150г

Масло сливочное – 100г

Зелёный лук

Зелень петрушки

Молотый чёрный перец

Соль

Булочки -10шт.

Слегка обжариваем в масле мелко нарезанный лук. К нему добавляем нарезанную мелкими кубиками колбасу и жарим до тех пор, пока колбаса зарумяниться. Помидоры очищаем от кожицы и мелко нарезаем (можно натереть на тёрке), посыпаем солью и перцем и соединяем их с обжаренной колбасой.

Всё перемешиваем и тушим в духовке до выпаривания жидкости. Яйца взбиваем и перемешиваем с перцем и солью.

У булочек срезаем крышечки, вынимаем часть мякиша и фаршируем полученной массой. Крышечки от булочек смазываем маслом с обеих сторон, обваливаем в тёртом сыре и накрываем ими фаршированные булочки. Запекаем в духовке.

Подаём булочки фаршированные колбасой, яйцом, помидором и сыром, посыпая мелко нарезанной зеленью петрушки.

Комментарии (2) на “Булочки фаршированные колбасой, яйцом, помидором и сыром.”