Состав:
1 килограмм говядины
Сто грамм свиного сала
Соль
Три луковицы
Один пучок кинзы
Черный и красный молотый перец.
Приготовление:
Сало и мясо пропустите через мясорубку. Очистите лук, измельчите. Вымойте зелень тщательно, порубите.
Фарш перемешайте с зеленью и луком, приправьте специями.
Из фарша сформируйте толстенькие колбаски длиной примерно десять сантиметров, наденьте каждую на шампур.
Жарьте 5 минут над углями, потом еще десять минут на небольшом огне до готовности.
Подавайте готовый люля-кебаб со свежими овощами.