Блог41.ру

Архив рубрики «Фаршированные блюда»

Состав:
• Растительное масло;
• Сметана;
• Четыреста миллилитров томатного сока;
• Петрушка;
• Перец и соль;
• Две луковицы;
• Две моркови;
• 5 болгарских перца;
• Стакан перловой крупы.

Приготовление:

Промойте крупу под водой, залейте прохладной водой и оставьте на десять часов. Слейте воду, выложите воду в кипящую воду, варите до готовности примерно полчаса. Откиньте готовую перловку на дуршлаг. Срежьте у перцев крышки и плодоножки, очистите от внутренностей. Мякоть нарежьте кубиками. Далее сложите перцы в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и выключите. Через пять минут слейте воду, остудите перцы. Очистите морковь, вымойте, нарежьте кубиками. Петрушку и лук измельчите. Обжарьте лук на масле, добавьте перец и морковь. Жарьте пять минут. Соедините овощи с отваренной крупой, добавьте перец, зелень и соль. Наполните перцы смесью и поставьте в кастрюлю. Выложите оставшуюся начинку сверху, залейте томатным соком. Тушите полчаса. Полейте готовое блюдо сметаной, посыпьте укропом и кусочками вареной моркови.

Для приготовления булочек фаршированных нам необходимо:

Варёная колбаса – 300г

Яйца – 4шт.

Помидоры – 4шт.

Твёрдый сыр – 150г

Масло сливочное – 100г

Зелёный лук

Зелень петрушки

Молотый чёрный перец

Соль

Булочки -10шт.

Слегка обжариваем в масле мелко нарезанный лук. К нему добавляем нарезанную мелкими кубиками колбасу и жарим до тех пор, пока колбаса зарумяниться. Помидоры очищаем от кожицы и мелко нарезаем (можно натереть на тёрке), посыпаем солью и перцем и соединяем их с обжаренной колбасой.

Прочитать остальную часть записи »

Помидоры – 5-6 шт.

Майонез – ½ стакана

Твёрдый сыр – 100г

Ветчина – 100г

Лимон – ½ шт.

Соль

Зелень петрушки

Фарш:

Натираем на терке сыр, мелко режим ветчину. Замешиваем всё с майонезом и соком лимона.

Прочитать остальную часть записи »

Для приготовления перца фаршированного грибами и рисом, нам необходимо:

Перец сладкий стручковый – 1 кг.

Рис – 200 гр.

Вода – 0,5 л.

Грибы – 200 гр.

Лук репчатый – 1 головка.

Помидоры – 250-300 гр.

Масло растительное

Перец черный молотый

Соль

Приготовление начинки:

Грибы, лук и часть помидоров мелко нашинковать и добавить рис, смешать и обжарить в растительном масле 3-4 минуты. Далее солим, перчим и вливаем 0,3 литра горячей воды, варим до полуготовности риса.

Прочитать остальную часть записи »