Архив рубрики «Гарниры»
Капуста тушёная
26.03.2011 | 
Автор: 
Для приготовления капусты тушеной необходимо:
Капуста свежая – 1кг 200г
Или квашенная – 1кг
Бульон или вода – 200мл
3%-ный уксус – 30мл
Томатная паста – 60г
Морковь – 20г
Репчатый лук – 40г
Маргарин для пассировки – 50г
Мука пшеничная – 15г
Сахар – 25г
Перец горошком, лавровый лист соль по вкусу
Зелень петрушки.
Капусту обмываем, режим на 4 части и удаляем кочерыжку. Нарезаем соломкой и кладём в кастрюлю. Заливаем капусту бульоном или водой, добавляем пассированный томат, уксус и тушим до полуготовности.
Рубрика: 
Метки: 