Блог41.ру

Архив рубрики «Из духовки»

Для приготовления блюда нам понадобится:
фарш (говяжье-свиной) 700 гр.
яйца вареные -3 шт.
зелень укропа
сыр

Приготовление:
Фарш делаем как обычно,солим, перчим, добавляем лук, белый хлеб вымоченный в молоке. Сыр трем на крупной терке, зелень мелко режем. Затем фарш выкладываем на фольгу и разравниваем. На фарш выкладываем целые яйца. При помощи фольги, аккуратно сворачиваем фарш с яйцами в рулет. Далее фольгу закрываем и ставим в духовку на 40 минут. По истечении этого времени, достаем рулет, открываем фольгу. Посыпаем сыром и зеленью и в открытом виде ставим в духовку еще на 10-15 минут.
Рулет готов! Приятного аппетита!

Запечь в духовке картофельное пюре с мясным фаршем по силам даже не очень опытному кулинару. Приготовленное блюдо является диетическим. Чтобы приготовить запеканку объёмом в одну сковородку.

Нам понадобится:
8-9 средних картофелин
250-300 г мясного фарша. Можно использовать как сырой фарш, так и провёрнутое через мясорубку отварное мясо
1 сырое яйцо
50 г сливочного масла
маргарин для смазывания сковородки
50 мл молока
томатная паста
немного тертого сыра
1 солёный или маринованный огурец
соль

Приготовление:
Картошку чистим, отвариваем и делаем пюре. Для этого воду с готового картофеля сливаем, оставив немного на дне, картошку разминаем, последовательно добавляя масло, нагретое молоко, сырое яйцо и соль. В мясной фарш кладём 1 столовую ложку томатной пасты, соль и немного пюре, так начинка получится более мягкой. В смазанную жиром сковородку выкладываем большую часть пюре, выравниваем. Далее раскладываем нашу приготовленную начинку, а поверх – оставшееся пюре. Слегка смазываем верх томат-пастой, украшаем кружками солёного огурца и посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке 40 минут при температуре около 200 градусов.

Состав:
Изюм – 100 грамм,
Ром – 4 стол ложки,
Яблоки – 7 штук,
Лимон – 4 штуки,
Разрыхлитель теста – 3 ч ложки,
Масло сливочное – 160 грамм,
Сахарный порошок – 12-1 стакан,
Яйца – 4 штуки,
Молоко – 260 мл,
Мука – 450 грамм,
Мед – 7 стол ложек.

Приготовление:
Ром и изюм смешайте и дайте немного постоять. Почистите и порежьте яблоки на четыре части, уберите сердцевинки с семенами. Порежьте три яблока тонкими дольками, остальные – небольшими кусочками, которые затем соедините с соком лимона.
Сливочное масло необходимо размягчить и взбить, добавить к нему сахар, соль и яйца. Муку и разрыхлитель хорошо просейте и затем соедините с яично-масляной массой и влейте молоко. Все хорошо перемешайте и замесите тесто, в которое затем добавьте измельченные яблоки и изюм с ромом. Духовку предварительно разогрейте до 180 – 200 градусов. Формы для выпечки смажьте маслом, и затем выложите в них тесто.
Сверху положите крупные дольки яблок и выпекайте тарталетки 25 минут в духовке до румяности. Перемешайте мед с соком второго лимона и залейте яблоки в тарталетках.

Состав:

Шпинат – 1 и 1/2 кг

Помидоры – 4-5 штуки

Лук репчатый – 1-2 штуки

Анчоусы – 5-6 шт.

Соус томатный – 1 и 1/2 стакана

Сыр тертый – 2 столовых ложки

Сок 2-х лимонов

Мука – 1 и 1/2 стакана

Яйца – 2 штуки

Орех мускатный

Масло растительное

Молоко

Сухари молотые, перец, соль.

Приготовление:
Приготовить из муки, яиц и молока тесто для омлета и поставить его на 1 час, за это время перебрать шпинат, промыть его проточной водой, затем нужно слить воду, обсушить листья и ошпарить, после чего нарезать шпинат на широкие полоски, перемешать с нашинкованным репчатым луком, перцем, солью, мускатным орехом, лимонным соком, растительным маслом и потушить. Анчоусы очистить и разделить на две части. В растительное масло, которое разогрето на глубокой сковороде, влить немного теста и положить на него половину нарезанных кружочками помидоров и анчоусов, залить сверху тестом и выпекать омлет с обеих сторон, пока не образуется золотистая корочки. Таким же способом приготовить ещё один омлет. На оба омлета положить шпинат, скатать вместе рулетом и положить в форму для запекания, которая смазана маслом и посыпана сухарями, затем полить томатным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке.