Архив рубрики «Холодные закуски»
Зелёный горошек с сыром
02.07.2011 | 
Автор: 
Для приготовления зеленого горошка с сыром, нам потребуется:
Свежий зелёный горошек – 1 кг
Тёртый сыр – 0,5 стакана
Сливочное масло – 4 ст. ложки
Сухари панировочные – 0,5 стакана
Соль
Свежий зелёный горошек отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. На сковороде растапливаем масло и обжариваем горошек, добавляя панировочные сухари.
Рубрика: Салаты, Холодные закуски | 
Метки: блюда с горошком, Блюда с сыром, Салаты, Холодные закуски | 
Комментарии (5) »
Крабовый салат
Для приготовления Крабового салата нам понадобиться:
Огурец – 2шт.
Вареное мясо краба – 200г
Яйца -5шт.
Зелёный лук
Укроп
Петрушка
Йогурт натуральный (не сладкий) – 150г
Для украшения твёрдый сыр и помидоры «Черри».
Мелко нарезаем предварительно подготовленное мясо краба. Огурцы нарезаем мелким кубиком.
Паштет из говяжьей печени
Подготовленная сырая говяжья печень – 1кг
Лук репчатый – 100г
Морковь – 100г
Сало (шпик) – 50г
Масло сливочное – 50г
Молоко или бульон – 50г
Яйца – 2 шт.(для украшения)
Зелень петрушки, соль, перец.
Для начала режим мелко лук и морковь. Обжариваем их на сале до полуготовности.
Печень нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Солим, перчим и жарим до готовности.
Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром
Помидоры – 5-6 шт.
Майонез – ½ стакана
Твёрдый сыр – 100г
Ветчина – 100г
Лимон – ½ шт.
Соль
Зелень петрушки
Фарш:
Натираем на терке сыр, мелко режим ветчину. Замешиваем всё с майонезом и соком лимона.