Записи с меткой «Блюда из мяса»

Румяный люля-кебаб.

Румяный люля-кебаб

Состав:

1 килограмм говядины

Сто грамм свиного сала

Соль

Три луковицы

Один пучок кинзы

Черный и красный молотый перец.

Приготовление:

Сало и мясо пропустите через мясорубку. Очистите лук, измельчите. Вымойте зелень тщательно, порубите.
Фарш перемешайте с зеленью и луком, приправьте специями.
Из фарша сформируйте толстенькие колбаски длиной примерно десять сантиметров, наденьте каждую на шампур.
Жарьте 5 минут над углями, потом еще десять минут на небольшом огне до готовности.
Подавайте готовый люля-кебаб со свежими овощами.

Окрошка мясная с квасом

Окрошка мясная на квасу

Для приготовления окрошки мясной с квасом нам потребуется:

Варёное мясо (говядина или не жирная свинина, баранина) – 250г

Хлебный квас – 1,5 литра

Зелёный лук – 120г

Свежие огурцы – 2шт.

Варёный картофель – 3шт.

Сметана – 100г

Яйца – 2шт.

Сахар – 1ст.ложка

Горчица – 10г

Соль

Зелень укропа

Отвариваем картофель в «мундире», остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Свежие огурцы и белки отваренных вкрутую яиц также нарезаем мелкими кубиками. Варёные желтки растираем со сметаной, горчицей, солью, сахаром и заправляем смесью хлебный квас. Холодное отварное мясо измельчаем.

Прочитать остальную часть записи »

Паштет из говяжьей печени

Рецепт приготовления паштета из говяжьей печени

Подготовленная сырая говяжья печень – 1кг

Лук репчатый – 100г

Морковь – 100г

Сало (шпик) – 50г

Масло сливочное – 50г

Молоко или бульон – 50г

Яйца – 2 шт.(для украшения)

Зелень петрушки, соль, перец.

Для начала режим мелко лук и морковь. Обжариваем их на сале до полуготовности.

Печень нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Солим, перчим и жарим до готовности.

Прочитать остальную часть записи »

Плов с бараниной

Рецепт приготовления плова с бараниной

 

Для приготовления плова с бараниной нам потребуется:

Баранина – 750 г

Рисовая крупа – 350 г

Маргарин для обжаривания – 100г

Репчатый лук – 100г

Морковь – 70г

Томат-паста – 70г

Вода – 800 мл

Соль и перец по вкусу

Зелень

Нарезаем баранину кусочками примерно по 20-30г. Морковь режим тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке, лук шинкуем. Рис перебираем и промываем.

Прочитать остальную часть записи »

Поисковик рецептов:
Ваши рецепты:
У вас есть интересные рецепты? Присылайте их нам, и они непременно будут опубликованы на этом блоге! Для отправки вашего рецепта, воспользуйтесь специальной формой
на этой странице.
Статистика


Рейтинг блогов

Рейтинг блогов
Подписки:
Читать в Яндекс.Подписках
Запросов: 19 | 0.126 сек
Память: 7.47MB