Записи с меткой «Блюда с сыром»
Зелёный горошек с сыром
Для приготовления зеленого горошка с сыром, нам потребуется:
Свежий зелёный горошек – 1 кг
Тёртый сыр – 0,5 стакана
Сливочное масло – 4 ст. ложки
Сухари панировочные – 0,5 стакана
Соль
Свежий зелёный горошек отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. На сковороде растапливаем масло и обжариваем горошек, добавляя панировочные сухари.
Ризотто с сыром
Для приготовления Ризотто с сыром, нам потребуется:
Рис – 400г
Луковица – 1 шт.
Сливочное масло – 30г
Говяжий жир – 30г
Сухое белое вино – 1 стакан
Шафран в порошке – 3г
Бульон мясной – 1л
Тёртый сыр – 100 гр
Сметана – 100г
Соль
Молотый чёрный перец
Лук чистим, моем и тонко нарезаем. В кастрюле разогреваем масло и жир, добавляем щепотку перца и обжариваем лук.
Высыпаем промытый рис в кастрюлю, как только лук размягчиться. Солим и настаиваем несколько минут. Вливаем вино.