Блог41.ру

Записи с меткой «Тушеные блюда»

Потребуется:
Цыпленка – 1 кг.
Перчика сладкого зеленого – 1 стручок.
Фасоли белой консервированной – 300 гр.
Долек миндаля – 50 гр.
Масла оливкового – 6 столовых ложек.
Чеснока – 1 зубок.
Уксуса – 4 столовые ложки.
Хереса – 3 столовые ложки.
Маслин и зелени на украшение.
Соли, перчика, карри.
Цыпленочка промыть как следует и отправить отвариваться, а после оставить на время, чтоб мясо остыло. Кубиками измельчить перчик и мелко порубить зелень. Не добавляя в емкость ни капли жира подрумянить орешки миндаля, к ним далее домешать столовую ложечку масла оливкового и карри.
Далее необходимо приготовить маринад. Для этого к оставшемуся маслу вмешать херес, а после предварительно измельченный чесночок, немного уксуса, перчика, все это посолить и присыпать зеленью.
После этого приступаем к дальнейшим процедурам с цыпленком. Остывшее мясо отделить аккуратно от косточек, а затем измельчить его на кубики. Далее к цыпленку домешать фасоль, затем миндаль и нарезанный перчик. Залить маринадом и хорошо все перемешать. Украсить оставшейся зеленью и ягодами маслины. Приятного аппетита!

Состав:

1 курица

Две луковицы

400 грамм жирной сметаны

Растительное масло

Пятьдесят грамм сливочного масла

Четыре зубчика чеснока

Соль

Приготовление:

Курицу вымойте, нарежьте кусочками, посолите и приправьте специями. Выложите в жаропрочную форму. Измельчите лук, потом обжарьте его на масле, выложите к курице. Измельчите чеснок, добавьте к курице. Курицу и овощи залейте сметаной, добавьте кусочки сливочного масла, тушите пятьдесят минут под крышкой на слабом огне. Подавайте курицу с вареным картофелем.