Записи с меткой «блюда из картофеля»
Окрошка мясная с квасом
16.07.2011 | 
Автор: 
Для приготовления окрошки мясной с квасом нам потребуется:
Варёное мясо (говядина или не жирная свинина, баранина) – 250г
Хлебный квас – 1,5 литра
Зелёный лук – 120г
Свежие огурцы – 2шт.
Варёный картофель – 3шт.
Сметана – 100г
Яйца – 2шт.
Сахар – 1ст.ложка
Горчица – 10г
Соль
Зелень укропа
Отвариваем картофель в «мундире», остужаем и нарезаем мелкими кубиками. Свежие огурцы и белки отваренных вкрутую яиц также нарезаем мелкими кубиками. Варёные желтки растираем со сметаной, горчицей, солью, сахаром и заправляем смесью хлебный квас. Холодное отварное мясо измельчаем.
Рубрика: Первые блюда, Холодные супы | 
Метки: блюда из картофеля, Блюда из мяса, Блюда из овощей, Окрошки, Первые блюда, Супы, Холодные супы | 
Комментарии (31) »
Драники картофельные
Драники картофельные или картофельные оладьи.
Для приготовления драников нам потребуется:
Картофель – 800г
Мука пшеничная – 30г
Сода питьевая – ½ ч. ложки
Соль – по вкусу
Растительное масло – 70г
Для подачи на стол
Сливочное масло – 30г
или сметана – 200г
Картофель хорошо вымоем, очистим и натрём на мелкой тёрке. Далее добавляем просеянную пшеничную муку, питьевую соду и по вкусу солим. Хорошо перемешаем получившуюся массу. Жарим драники на растительном масле, предварительно разогретом на сковороде до 120-150 градусов.
Рубрика: Блюда из овощей, Вторые блюда |
Метки: блюда из картофеля, Блюда из овощей, Быстрые блюда, Вторые блюда, Жарим на сковороде |
Комментарии (2) »
Картофель с грибами в горшочках.
Для приготовления в горшочках картофеля с грибами необходимо:
Картофель – 1 кг.
Лук репчатый – 2 средних луковицы.
Белые грибы или шампиньоны – 0,5 кг.
Сметана – 200 гр.
Петрушка –30 гр.
Масло сливочное – 200-250 гр.
Лаврушка
Перец черный горошком
Соль
Подготовленные грибы шинкуем на ломтики, лук нарезаем полукольцами.
Растапливаем сливочное масло на сковородке, обжариваем лук и грибы.
Рубрика: Блюда из грибов, В горшочках, Вторые блюда |
Метки: Блюда из грибов, блюда из духовки, блюда из картофеля, В горшочках, Вторые блюда |
Комментарии (7) »
Готовим мясную запеканку с картофелем.
Для приготовления мясной запеканки нам потребуется:
Мякоть говядины – 300 г.
Картофель – 0,5 кг
Репчатый лук – 1 средняя головка
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Молоко – ¼ стакана
Томатная паста – 1 ст. л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Берем мякоть говядины, промываем ее и пропускаем через мясорубку. Немного поджариваем на сковородке. Добавляем мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, томатную пасту, немного воды или мясного бульона, соль и перец по вкусу. Тушим на слабом огне около 15-20 минут.
Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда |
Метки: блюда из говядины, блюда из духовки, блюда из картофеля, Блюда из мяса, Вторые блюда |
Комментарии (4) »